Mattatoi

Sono impianti con acque particolarmente cariche di sostanze inquinanti, anche laddove viene recuperato il sangue; di qui l'esigenza di avere diverse fasi di trattamento.

I biorulli^®, come avviene nel settore lattiero-caseario, sono spesso utilizzati come primo stadio biologico di sgrossatura, seguiti da un ulteriore stadio biologico di ossidazione-nitrificazione.

L'attività di macellazione è sovente saltuaria (alcuni giorni alla settimana) e per poche ore al giorno; da ciò l'esigenza di avere un sistema sempre attivo, anche se non riceve influente per giorni, come quello a biorulli^®.

Inoltre nei mattatoi è spesso richiesto un impianto che occupi il minore spazio possibile e che richieda la più semplice conduzione: la tecnica dei biodischi soddisfa ampiamente entrambe le necessità.